Le Aziende che operano nel settore alimentare e in generale tutte quelle nelle quali i lavoratori sono a contatto con cibi e bevande hanno necessità di certificare e garantire la sicurezza dei prodotti in tutte le fasi della catena alimentare, dalla produzione primaria alla distribuzione nel rispetto della vigente normativa.

L’adozione di un sistema di autocontrollo igienico basato sui principi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, letteralmente «Analisi dei rischi e punti critici di controllo») e sul ruolo attivo e consapevole di operatori adeguatamente formati dimostra –  ufficialmente –  il rispetto di quanto previsto dalle Leggi in materia di igiene alimentare, sia a carattere nazionale sia a carattere europeo.

Porto 626 offre consulenza completa consopralluoghi aziendali e risposte precise mirati all’implementazione di un sistema di autocontrollo su misura conforme alla normativa di riferimento con l’elaborazione di manuali personalizzati e corsi di formazione.